Franz Loidl jun. wurde am 23.8.1961 in
Feldkirchen bei Mattighofen geboren. Franz Loidl
jun. hat zwei Brüder.
Nach Absolvierung der Pflichtschuljahre – VHS,
HS, Poly – begann er 1976 mit 15 Jahren eine
Lehre im elterlichen Betrieb als Bäcker.
Seine Meisterprüfung legte er 1982 in Salzburg ab.
Im Jahr 1983 ehelichte Franz Loidl jun. seine Frau
Manuela, 1987 und 1989 wurden seine zwei Töchter
geboren.
1986 übernahm Manuela Loidl die Leitung der
Verkaufsfiliale, sie ist für alle Büroarbeiten
verantwortlich und für die gesamte Vorbereitung
zum Ausliefern zuständig.
Dazu gehören, das Kontrollieren der Bestellungen
sowie das Einzählen der Gebäckssorten für Kunden,
Geschäft und Brotausfahren.
Bei der Arbeit in der Bäckerei muss Franz Loidl
jun. eine Staubschutzmaske tragen, da er unter
einer Mehlstauballergie leidet.